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      和静县克尔古提乡:牧家乐鼓起了牧民的钱袋子
      来源:新华网 作者:才登巴乐 发布时间:2021年08月19日 11:30:52 点击数:

        “是小李吗,给我们准备一桌你那的特色菜吧,3公斤黑头羊羊肉,30串烤肉,我们一会儿到。李加拉的萨仁牧家乐又接到了一笔订单,这位90后的姑娘脸上露出幸福的笑容。

        8月16日,湛蓝的天空宛如一块温润的碧玉,柔和的阳光洒在身上,温暖舒适。在克尔古提沟里,李加拉穿梭在5个洁白整齐的蒙古包里,不停的忙碌着,她要把昨日游客住宿过的床单被套拆卸下来,换上清洗过的床单被套,叠放的整整齐齐。她抱着更换下来的床单被套和桌布,脸上洋溢着幸福的笑容。面前是一棵又一棵苍翠的榆树,不时的有鸟儿飞进飞出,“叽叽喳"叫声不绝于耳,牧家乐新的一天又开始了!优美的环境、可口的饭菜、诚意的服务、合理的价格,小小的牧家乐,让李加拉一家人吃上“旅游饭”,快马加鞭奔向了小康。

      空气中弥漫着孜然烤肉的香气

        上午不到12点,蒙古族小姑娘李加拉就开始为远方的客人煮起了手把肉,烤架上排列整齐的烤肉,冒着孜然味的白烟,袅袅炊烟也为她的牧家乐增添了更多生机。

        现年22岁的李加拉是一名今年大四的大学生,今年是她协助哥哥经营萨仁牧家乐的第三年,每年暑假她就马不停蹄地回到故乡经营牧家乐??档乃哪甓嗬匆呀哟?500多位游客,实现收入近15万元。李加拉的牧家乐规模并不大,只能接待一些零散的游客,但她的牧家乐总能让很多游客流连忘返。游客王女士笑着说,这个勤快老实的小姑娘能为他们端上正宗的蒙古族美食,还会用他们最传统的蒙古族习俗来给我们送上文化大餐。

        李加拉用流利的普通话给游客介绍到:“我们今天吃到的手把肉是用我们蒙古族特有的“庖丁解羊”方式,蒙古族分割羊肉一般使用小刀,不需要刀砍斧剁,根据羊的解剖结构把羊酮体肢解成112块。这样操作的目的就是在煮肉和储存过程中不用再二次加工,但最主要的原因是按照土尔扈特蒙古族风俗,在招待贵宾和平时饮食中使用的羊肉结构不同,如家里有尊贵的客人来,给远道而来的客人摆放手把肉时,摆盘中不会使用羊的胸叉部、荐骨部等部位,以代表土尔扈特蒙古族最高的礼节。我想让更多游客了解我们蒙古族的传统文化!让每一位游客都能领略到土尔扈特蒙古族文化的魅力?!?/p>

      李加拉准备为游客端上香喷喷的手把肉

        自家致富了,也不能忘了乡亲们。在李加拉的影响下,克尔古提乡那英特村的牧家乐开始多了起来,遇到有人前来“取经”,李加拉也都悉心讲解,把自己积累的经验分享给大家,带着大家吃上“旅游饭”。李加拉说,“有些游客会想购买一些土特产回家,我就会引荐一下,我们家乡的黑头羊、奶制品、刺绣作品,无形之中就会带动周边的牧民,让他们增加一点收入?!?/p>

        “道路拓宽了,还在修建大桥,现在游客越来越多了?!苯衲昕硕盘嵯缯哟罅Χ榷阅良依种鼙呋∩枋┑耐陎善,到了节假日期间,游客接踵而至,草原石人、甘杰寺、九枝连心树、圣湖都成了游客打卡的网红地。

        随着旅游业的兴起,克尔古提乡积极投入到巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接上来,依托区位优势和独特的旅游资源优势,迎合旅游发展新业态,目前克尔古提乡有22家牧家乐,1家民宿经营接待游客中。通过“旅游+宣传”“景区+牧家乐”“民宿+牧民”发展理念,鼓励更多的牧民们也积极加入到助推旅游发展大军中来,发展牧家乐,共同奏响幸福生活新乐章。